Ingredientes
– 4 fatias de pão sem casca;
– Leite, para demolhar as fatias: qb;
-2 cebola médias picadas;
-1 pimento;
-500 gramas (g) de peixe, cozido, desfiado, sem pele nem espinhas (ou 4 latas pequenas de atum);
– 5 tomates picados, sem sementes;
– 4 ovos;
– 6 dentes de alho;
– Sal (quanto baste – q.b.);
– Azeite q.b.; e
– Pão ralado q..b.
Modo de Preparação
1- Colocque o p„o, partido aos pedaÁos, de molho em leite morno (o leite deve cobrir o p„o) e reserve;
2- FaÁa um refogado com as cebolas, o alho, o azeite, os tomates, o louro e o pimento.
3- Deixe refogar por alguns minutos e junto o peixe, rectifico o sal e deixo refogar por mais 3 minutos;
4- A seguir, junte o p„o e bata o preparado, com uma colher de modo a desfazer o p„o;
5- Num recipiente ‡ parte, bata os ovos com uma vara de arames e adicione ao preparado, mexendo sempre para n„o cozer os ovos;
6- Rectifique os temperos;
7- Unte uma forma de buraco no meio, com bastante manteiga e polvilhe com p„o ralado; e
8- Coloque o preparado na forma e levo ao forno (200 graus centÌgrados), durante 25 minutos.
