Ingredientes:
Massa:
– Batata-doce (pode ser uma batata inglesa);
– ½ Farinha de milho fresca: q.b.
Recheio:
– Atum fresco ou de lata;
– ¼ “Cabeça” de cebola;
– 1 Azeite doce;
– 1 dente de alho;
– Malagueta: 6 Grãos;
– Vinagre: 1 Colher de sobremesa;
– Banha ou óleo: q.b.
Modo de preparo:
1- Coze-se a batata doce previamente descascada.
2- Esmaga-se muito bem, junt ando pingos de água da cozedura e a farinha de milho até se formar uma bola.
3- Retiram-se bocadinhos de massa, que se espalmam em cima d e um pano molhado e espremido, fazendo pequenos círculos de massa.
4- Recheiam-se os círculos com o atum refogado, dobram-se, apertam-se bem os bordos e fritam-se em banha ou coloque oleo bem quente.
