Ingredientes:
– Cebola 40g;
– 1 alho picado;
– 100 g alho-francês;
– 1 c.se sopa azeite;
– 150 g sobras de frango bem desfiadas;
– 1q.b pimenta;
– 3 ovos;
– sal;
– 1 c.de sopa leite meio-gordo;
– 100 gcurget;e
– 2 c. de sopa de salsa;
– 6 azeitonas preta;
– 8tomate cherry.
Modo Preparação:
Passo 1
Numa frigideira, aloure a cebola, o dente de alho e o alho-francês com o azeite. Junte o frango, tempere com pimenta e misture bem.
Passo 2
Bata os ovos com o sal e o leite e deite a mistura sobre o frango, mexendo suavemente até começar a coagular (não cozinhe demasiado, para os ovos ficarem cremosos). Adicione a curgete e envolva-a delicadamente no preparado.
Passo 3
Cozinhe durante 1 ou 2 minutos, só para aquecer, e deixar a curgete crocante. Retire do lume, salpique com a salsa e disponha as azeitonas e o tomate cherry.
