Ingredientes:
– 1 Banana madura (importante);
– 70gr farinha de trigo – 10 colheres de sopa sensivelmente;
– 1 colher de café de essência de baunilha – opcional;
– 1 Ovo médio;
– 60ml de Leite – 5 colheres de sopa sensivelmente;
– 2 colheres de sopa de Açúcar.
Modo Preparação:
1- Num recipiente adicionar a banana e esmagar com um garfo até ficar em papa. Acrescentar a farinha de trigo, o ovo, leite, essência de baunilha e o açúcar.
2- Envolver muito bem todos os ingredientes até formar uma massa homogénea e ligeiramente espessa.
3- Com a ajuda de uma colher de sopa adicionar a massa na frigideira. Fritar o fidjós até ganhar cor.
4- O óleo convém estar bem quente antes de adicionar a massa. A partir do momento em que os bolinhos começam a ganhar cor já podem virar.
Este processo é muito rápido, e por isso, convém estar sempre de olho.
5- Depois de fritos podem cobrir com açúcar e canela.
