Ingredientes:
– 1,5kg frango da quinta;
– 45g tempero para frango;
– 200g laranja;
– 300g limão;
– 2cde sopa azeit;
– 500g ananás;
– 400g cebolinha para assar;
– 1c.de chá sal;
– 1q.b tomilho;
– 1q.b alecrim;
– 1q.b pimenta em pó.
Modo Preparação:
1- Ligue o forno a 180° C.
2- Lave o frango, enxugue-o com papel de cozinha e pincele-o com o tempero.
3- No interior, coloque a laranja e um limão cortados em gomos e disponha-o num tabuleiro, untado com um pouco do azeite.
4- Leve ao forno cerca de 30 minutos.
5- Corte o ananás em cubos, descasque as cebolinhas, envolva bem e tempere com o sal.
6- Coloque esta mistura no tabuleiro à volta do frango 30 minutos após o início da cozedura e deixe assar mais 30 minutos.
7- Junte o sumo do restante limão com o restante azeite, adicione uma mão-cheia de tomilho e alecrim picados, tempere com um pouco de pimenta e regue a mistura de ananás e cebola com este molho.
8- Sirva a acompanhar o frango.
