Ingredientes:
– 3 ovos;
– 2 xícaras de açúcar;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 2 colheres (de sopa) de manteiga;
– 1 xícara de leite;
– 1 colher de fermento em pó.
Para molhar bolo:
– 1 lata de leite condensado;
– A mesma medida (da lata) de leite;
– 1 vidro de leite de coco;
– coco ralado para polvilhar.
Modo Preparação:
1- Bata na batedeira o açúcar com a margarina, acrescente as gemas peneiradas uma a uma e continue batendo até que se obtenha um creme claro e fofo.
2- Adicione o leite, acrescente a farinha e o fermento peneirados, desligue a batedeira e por último despeje delicadamente as claras em neve.
3- Leve para assar em forma untada em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos.
4- Para cobrir o bolo bata os ingredientes no liquidificador e jogue em cima do bolo ainda quente. Polvilhe com coco ralado e leve para gelar por duas horas.
