Ingredientes
– 1 kg de carne de cabrito
– 1 tomate
– 1 cebola
1 pimentão
– azeite, sal, alho, colorau e louro q.b.
– 400 g de farinha de milho fina
-3 Batata comum e mandioca
Modo de preparação
1- Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com sal, folha de louro, alho e reserve.
2 – Num tacho, coloque o azeite, a cebola, o tomate e o pimento cortados aos cubos e leve ao lume;
3- Deixe alourar e acrescente a carne refogando muito bem.
4- A seguir, adicione água, tempere com sal e deixe ferver até a carne estiver quase cozida;
5 – Coloque a farinha de milho numa tigela e junte-lhe um pouco de água da cozedura da carne, vá fazendo uma massa que dá para enrolar com as mãos e fazer umas bolinhas pequenas;
5-Adicione as bolinhas no preparado, certificando que as massas fiquem cobertas pelo caldo para poderem cozinhar bem;
6 – Acrescente batata comum e mandioca.
7 – Retifique o tempero e deixe apurar o caldo e o seu guisado de cabrito com massa de milho para a festa de 13 de Maio está pronto!
