Ingredientes
– Carne de Porco
– Couve Lombarda
– Cenouras
– Feijão Congo
– Mandioca
– Batata doce
– Alho
– Cebola
– Folha de louro
– Sal
– Caldo de carne
– Pimento vermelho
– Polpa de tomate
– Vinagre
Modo de preparação
1 – Primeiro tempere a carne de porco com alho, cebola, louro, sal, caldo de carne, pimento vermelho, polpa de tomate e vinagre. Depois faça o guisado.
2 – De seguida junte a couve-lombarda e as cenouras. Misture tudo, tampe a panela e deixe cozinhar.
3 – Lave com cuidado o feijão congo já cozido e escorra-o bem.
4 – Verifique se as cenouras já estão cozidas e, assim que estiverem, adicione o feijão ao preparado.
5 – Junte-lhe uma grande porção de água e envolva.
6 – Por fim, coloque a batata-doce e a mandioca.
7 – Volte a mexer tudo muito bem e deixe cozinhar em lume brando até ficar pronto.
