A Entidade Reguladora Independente da Saúde (ERIS) vai lançar, na próxima terça-feira, 07, o “Manual de controlo de pragas no sector alimentar”, no âmbito das comemorações do Dia Mundial da Segurança Sanitária dos Alimentos. O lançamento acontece no quadro do webinar “Alimentos seguros, melhor saúde”.
O controlo de pragas, diz a ERIS, é um pré-requisito das boas práticas de higiene e fabrico de alimentos.
“As pragas podem ser hospedeiras ou transportar uma grande diversidade de microrganismos causadores de doenças, incluindo bactérias, vírus e parasitas, que representam um perigo para a saúde dos consumidores e funcionários das empresas que processam e manipulam alimentos”, fundamentou.
Neste sentido, o “Manual de controlo de pragas no setor alimentar” visa apresentar um conjunto de procedimentos higio-sanitários, assim como requisitos técnicos e estruturais que devem ser considerados na elaboração e implementação de um Plano de Controlo de Pragas nos estabelecimentos alimentares.
Deverá servir, igualmente, como ferramenta de apoio aos operadores económicos do setor alimentar, a fim de melhorar o seu desempenho no cumprimento dos requisitos legais.
O Webinar
O lançamento acontece no quadro do webinar intitulado “Alimentos seguros, melhor saúde”, que contará com intervenções de representantes da ERIS, da Organização Mundial da Saúde (OMS), do Comité Nacional de Gestão de Pesticidas (CNGP), bem como da Direção Geral de Agricultura e Veterinária (DGAV) e da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), estas duas últimas de Portugal.
O evento terá lugar na sala de reuniões da ERIS, na Várzea, Cidade da Praia, e pode ser acedido, online, através do lik https://cutt.ly/ZGMdbnB.
O Dia Mundial da Segurança Sanitária dos Alimentos foi criado em 2019, pela Assembleia Geral das Nações Unidas, com o objetivo de chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerir riscos transmitidos por alimentos.
