A unidade de produção de queijos no Planalto Norte, Santo Antão, funcionará com sistema de energia fotovoltaico, segundo a Associação Luz Verde do Norte.
Na fase final de instalação, a unidade produção de queijo no Planalto Norte, que deverá arrancar em setembro, está a ser equipada com sistema fotovoltaico, com recurso à energia solar.
Esta unidade, co-financiado pelo GEF-SGP (Global Environment Facility), irá permitir “melhorar a qualidade” do queijo e, com isso, “valorizar o produto”, tornando-o “mais competitivo” no mercado, explicam os promotores.
O queijo produzido no Planalto Norte, do Porto Novo, está entre “os melhores do mundo”, tendo sido galardoado, em 2017, com o prémio Slow Cheese Award pela Fundação Slow Food, com sede em Itália, avançou a mesma fonte.
A utilização do selo de origem, ainda este ano, e sua certificação constituem, segundo os produtores, condição essencial para a exportação do queijo do Planalto Norte, numa altura em que há já empresas internacionais interessadas em receber o produto.
C/Inforpress
