Começa a funcionar, em Setembro, a Unidade de Produção de Queijos, que está a ser construída no Planalto Norte, no Município do Porto Novo, em Santo Antão.
O Empreendimento, Projecto da Associação Comunitária “Luz Viva do Norte”, foi co-financiado pelo “Global Environment Facility” (GEF-SGP), em quase 400 contos.
O presidente da colectividade, António Lima, explicou à Inforpress que, essa Unidade, já na fase final de instalação, vai permitir, a partir do próximo mês, melhorar a qualidade do queijo e, com isso, valorizar o produto, tornando-o mais competitivo no mercado.
O queijo produzido no Planalto Norte (do Porto Novo) – segundo este responsável, também, produtor de queijo -, está entre “os melhores do Mundo”, tendo sido galardoado, em 2017, com o Prémio “Slow Cheese Award”, pela “Fundação Slow Food”, com sede em Itália.
A utilização do Selo de Origem e sua Certificação constituem – de acordo com António Lima -, condição essencial para a exportação do queijo do Planalto Norte, numa altura em que há já empresas internacionais interessadas em receber este produto.
