Quinze peixeiras do Mercado de Peixe do Mindelo receberam, na sexta-feira (12), o certificado de formação em técnicas de transformação e fumagem do pescado promovida pela Escola do Mar (EMar) para empoderamento destas profissionais.
Conforme a administradora do Emar, Lídia Lima, à Inforpress, esta primeira acção de capacitação da EMar, dirigida a 15 peixeiras e que arrancou na segunda-feira, 08, Dia Internacional da Mulher, e terminou nesta sexta-feira, tem como objectivo empoderar estas mulheres.
“São peixeiras que lidam todos os dias com o peixe e precisam de mais-valias no negócio do peixe, por isso nós pensamos nesta formação e elas também estão satisfeitas, porque vão conseguir melhorar a sua actuação”, assegurou a gestora, adiantando que a partir de agora as peixeiras vão poder aproveitar as sobras do peixe que não vendem no dia-a-dia e as transformar para aumentar rendimento e sem desperdiçar nada.
Lídia Lima falou ainda da missão da EMar, de promover a formação profissional no seu todo, desde cursos profissionalizantes até cursos de capacitação, em que deverão abranger todo o público que lida com área marítima.
“As peixeiras são pessoas importantes, que lidam com o peixe em São Vicente, elas é que levam o peixe de qualidade à mesa dos consumidores. Elas merecem e têm o dever de aprender as melhores técnicas de manuseamento e conservação do peixe”, considerou a gestora, para quem esta classe profissional deve constantemente adquirir formações nessas áreas.
Da parte das peixeiras, estas mostram-se satisfeitas com o curso, que poderá servir tanto para elas, como para os filhos e netos, tal como considerou Maria Mota.
Já Eloisa Monteiro ressaltou o facto de ter aprendido a fazer, por exemplo, hambúrguer de peixe, que é “muito mais saudável” e disse que poderá aproveitar os ensinamentos para abrir um micro-negócio, como já tinha pensado há algum tempo.
A Escola do Mar, conforme Lídia Lima, pretende fazer mais acções de capacitação para o grupo das peixeiras, já contempladas, aperfeiçoar cada vez mais as técnicas de manuseamento e transformação do pescado, mas também contam abranger outras peixeiras do Mercado de Peixe, que estão também a solicitar formações.
C/ Inforpress
