Ingredientes
– 3 Ovos
– 3 Cenoura médias picadas (250g);
– 1 Xícara (chá) de óleo;
– 2 Xícaras (chá) de açúcar;
– 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo;
– 1 Pitada de sal;
– 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó;
Ingredientes para a cobertura
– 1/2 Lata de leite condensado;
– 1 Colher (sopa) de manteiga;
– 4 Colheres (sopa) de chocolate em pó;
– 1/2 Xícara (chá) de creme de leite;
Modo de preparação
1. No liquidificador coloque os ovos, a cenoura picada, o óleo, o açúcar e de seguida, bata tudo por cerca de 3 minutos.
2. Despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e misture tudo até que fique bem homogênea.
3. Despeje dessa mistura numa forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos.
4. Depois de assado, deixe o bolo amornar e desenforme.
5. Para a cobertura, em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo médio, mexendo até engrossar.
6. Desligue o forno e adicione o creme de leite e deixe misturar muito bem.
9. Espalhe sobre o bolo e…
seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate está pronto!
