Ingredientes
– 2 Rolos rectangulares de massa folhada
– 300 ml de leite
– 3 Gemas
– 3 Colheres de sopa de amido de milho
– 1 Limão e meio
– 5 Colheres de açúcar
Modo de preparação
1- Numa panela, aqueça o leite. Numa taça bata as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar e adicione o amido.
2- Misture muito bem e adicione ao leite aquecido.
3- Adicione as raspas de um limão ao creme, depois adicione o sumo de um limão e meio.
4- Deixe engrossar e arrefeça o creme de limão.
5- Numa forma grande rectangular, estenda a primeira camada de massa folhada (deixando o papel vegetal), distribua o creme já frio e feche com outra camada de massa folhada (sele bem as pontas e perfure a segunda camada com um garfo)
6- Num forno pré-aquecido a 180 °, cozinhe cerca de 20 minutos polvilhando a crosta com o restante do açúcar. (pode pincelar com gema de ovo ou leite antes de polvilhar com o açúcar).
