Ingredientes
– Chocolate de culinária – 200 g
– Ovos – 6
– Açúcar – 8 colheres de sopa
– Manteiga – 1 colher de sobremesa
Modo de preparação
1- Pique a tablete de chocolate em pedaços pequeninos e coloque numa taça de pirex.
2- Leve a derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga. Proceda da seguinte forma:
3- Num tacho, coloque um pouco de água e leve ao lume para que ferva.
4- Coloque a taça de pirex dentro do tacho onde já tem a água fervente.
5- Com uma colher, mexa o chocolate, em movimentos circulares, até este derreter completamente.
6-Reserve.
7- À parte, numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
8- Incorpore o chocolate que reservou. 9- Bata as claras em castelo e envolva manualmente no preparado anterior, até que fique um creme homogéneo. 10- Distribua por ´tacinhas` e leve ao frigorífico umas horas.
