Ingredientes
-1 clara de ovo;
-100 gramas de açúcar; e
-Sorvete de morango.
Modo de preparação
1- Bata os ovos com a metade do açúcar. Quando o batedor (“fouet”) começa a deixar marcas, adicione o açúcar restante. O merengue estará pronto no momento em que ao levantar o batedor, na sua ponta o merengue forma um bico. 2- Desenhe os corações no papel manteiga. Pegue a forma, cubra com esse papel manteiga e, em seguida, com a ajuda do saco de confeitar, forme os corações. Comece pela borda e preencha em seguida.
3- Asse no forno, por uma hora, a 120 graus Centígrados.
4- Deixe os merengues esfriarem. 5- Como uma sanduíche, recheie com o sorvete um pouco amolecido. Não faça muita pressão, para não quebrar os merengues.
