Ingredientes
– 400 gramas de nata com cogumelos
– 4 bifes de peru
– 150 gramas de cogumelos frescos
– 1 colher de café de caril
– 1/2 cubo de caldo de galinha
– 1 cebola grande
– 2 colheres de sopa de pinhões
– 2 colheres de sopa de margarina
– Sal q.b.
– Pimenta moída na altura q.b.
– 100 grs. de fiambre numa só fatia cortado em cubinhos
Modo de Preparação
1 – Corte os bifes de peru em tiras finas.
2 – Tempere com sal e pimenta.
3 – Leve uma frigideira ao lume com a margarina e o quando estiver quente frita-se ligeiramente as tiras de peru.
4 – Retire e reserve. Na mesma gordura, junte a cebola picada, os cogumelos previamente lavados e laminados.
5 – Deixa-se estufar em lume brando até evaporar toda a água.
6 – Adicione o fiambre cortado em cubos o 1/2 cubo de caldo de galinha. 7 – Junte o peru, os pinhões, a nata com cogumelos e o caril mexa tudo muito bem.
8 – Retifique os temperos e deixe fervilhar um pouco. Retire do lume polvilhe com um pouco de salsa picada.
9 – Sirva quente com puré de batata ou arroz branco.
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