Ingredientes
-500 gramas de bacalhau sem excesso de sal;
-Meia xícara de azeite;
-1 cabeça de alho;
-4 cebolas rocha (em rodelas);
-Meio molho de salsa (picada);
-2 folhas de cebolinha (picada); e
-2 cenouras cozidas (cortadas às rodelas).
Modo de Preparação
1- Leve o bacalhau ao lume num tacho com água;
2- Quando o bacalhau estiver cozido, escorra a água, deixe esfriar e retire as espinhas e peles, separando-o em lascas grossas;
3- Num outro tacho, acrescente o azeite, o alho, as cebolas, as folhas de cebolinha e deixe refogar muito bem. A seguir, acrescente a salsa e desligue o fogo;
4- Numa travessa que possui o bacalhau, coloque o refogado anterior por cima e decore com cenouras.
Dica: Pode decorar com outas verduras e ovos cozidos
Fonte: www.facebook.com/Nham-Nham-Sabores-de-Cabo-Verde-1419277148323955/
