Ingredientes
– 100 gramas de manteiga;
– 4 ovos;
– ¼ Kg de Açúcar
– 1 quilo de Farinha;
– Meia chávena de leite;
– 2 colheres de fermento (opcional);
– Óleo para fritar (q.b.);
– Coco ralado para polvilhar (q.b.); e
– Calda de açúcar ou de caramelo (opcional).
Modo de Preparação
1. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, o leite e, por fim, a farinha peneirada juntamente com o fermento.
2. Misture manualmente até obter uma bola, de modo que a massa não se apegue às mãos;
3. Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha, na espessura de mais ou menos 0,25 cm.
4. Com auxílio de um copo, corte a massa e retire o centro com uma tampa de baunilha, de modo a que esta se assemelhe a uma roda;
5. Frite os “donetes” em óleo bem quente;
6. Tire o excesso do óleo com guardanapos e passe pela calda de açúcar e coco, ou calda de caramelo, como preferir. E o seu Donete à moda de Cabo Verde está pronto!
