Ingredientes
* 1 colher sopa margarina
* 2 cebolas grandes
* 3 dentes de alho
* 1 tomate grande ou 2 pequenos
* 1 folha de louro
* Massa de pimento * Massa de alho
* Molho de tomate * Salsa q/b
* 1 posta de bacalhau grande
* 10 batatas de (tamanho médio a grande)
* 2 ovos
* Piripiri (ou pimenta do reino moída)
* 2 colheres de nata
Modo de Preparação
1. Corta-se a batata em pedaços médios e coloca-se a cozer com um pouco de sal. Lave bem os ovos e coloque a cozinhar junto das batatas.
2. Corta-se as cebolas em rodelas, ou meia lua, o tomate em tiras e o alho em rodelinhas finas.
3. Numa xícara coloque 1 colher de sopa de salsa de vidrinho, 2 colheres de sopa de molho de tomate, 1 colher de sobremesa de massa de pimento e 1 colher de sopa de água, mexa bem e deixa reservado.
4. Refogue a cebola e o alho no azeite e margarina e, em seguida, adicione os tomates em tiras, a folha de louro e uma colherinha de massa de alho. Refogue mais um pouco.
5. Adicione o molho de tomate reservado com salsa e massa de pimento, uns 3 minutinhos.
6. Adiciona o bacalhau em lascas ao refogado, sempre em fogo baixo e continue refogar.
7. Quando o molho de tomate estiver bem solto, adicione as batatas já cozidas e refogadas.
8. Continue a mexer e adicione o piripiri a gosto e verifique o sal.
9. Deslige o fogão e acrescente as natas, unindo bem.
10. Coloque na travessa e decore por cima, os ovos em rodelas e queijo parmesão ralado.
11. Por fim leva o a microondas, na potência 700 por 6 minutos, e depois no grill médio por 3 minutos. Depois é só servir .
