Ingredientes
-2 quilos de polvo congelado;
-1 pimento vermelho;
-1 pimento amarelo;
-1 abobrinha;
-1 cebola;
-4 dentes de alho;
-0,5 decilitros de azeite;
-2 folhas de louro; e
-Sal e pimenta em grão. (quanto baste).
Modo de Preparação
1- Coloque o polvo numa panela com o louro, a cebola inteira descascada e a pimenta em grão.
2- Cubra com água e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 50 minutos.
3- De seguida, retire o polvo da panela, deixe-o arrefecer e depois corte-o em pedaços.
4- Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as sementes e corte-os às tiras.
5- Leve ao lume um tacho com o azeite, sal, pimenta, os alhos picados, um pouco de pimentão-doce, a cebola cortada às rodelas, a abobrinha cortada às tiras e os pimentos.
6- Deixe saltear ligeiramente.
7- Acrescente o polvo e deixe saltear por mais uns minutos.
Dicas: Acompanhar com cuscuz marroquino
Fonte: https://www.facebook.com/Nham-Nham-Sabores-de-Cabo-Verde-1419277148323955/
