Ingredientes
-Meio quilo de farinha;
-300 gramas (g) de margarina;
-3 colheres de açúcar;
-15 mililitros de mel de cana-de-açúcar;
-1 ovo;
-1 colher de chá de fermento em pó;
-Raspa de um limão;
e
– Canela em pó (quanto baste).
Modo de Preparação
1- Junte a margarina e o açúcar numa tigela e misture muito bem com o auxílio de uma batedeira, até obter uma massa homogénea.
2- Acrescente o ovo e continue a bater até que ele fique completamente envolvido com o preparado anterior.
3- A seguir, adicione a farinha, o fermento em pó, o mel e a raspa de limão, e misture tudo muito bem com as mãos, formando uma bola, ou seja, até que a massa desgrude por completo das mãos.
4- Tire bocadinhos de massa e vai moldando-os no formato de uma roda e espalmando levemente com as mãos.
5- Num tabuleiro previamente untado com margarina e polvilhado com farinha, coloque os bolinhos e decore-os com o auxílio de um garfo ou qualquer outro objecto à escolha.
6- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido, a uma temperatura de 160 graus, durante aproximadamente trinta minutos.
7- Por fim, retire o tabuleiro do forno, deixe esfriar um pouco e passe os bolinhos por uma mistura de açúcar e canela ou coco ralado.
