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Culinária

Garoupa com brócolos e cenoura no forno ( Fonte-Nham Nham – Sabores de Cabo Verde )

Ingredientes:
2 Garoupas médias temperadas a gosto
½ kg cenoura
½ kg brócolos
Azeite q.b.
2 cebolas cortadas ás rodelas
4 dentes de alho
1 pimento grande cortado em tiras
Cheiro verde q.b.
2 folhas de louro
Sal q.b.

 
Preparação:
Numa panela com água a ferver e temperada com sal, coloque a cenoura já descascada e cortada em pedaços a cozer durante 5 minutos, adicione o brócolos e deixe cozer por mais 2 minutos .
Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo a cebola, os alhos, o cheiro verde, o pimento e as folhas de louro. Por cima disponha as garoupas e legumes cortados a gosto.
Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido. A meio da cozedura, vire-as e regue-as com o molho.
Dicas: Acompanhar com arroz branco e salada.
Calorias: Baixa
Dificuldade da receita: Média
Tempo de confeção: Médio
Tipos de Cozinha: Cabo-verdiana
Tipo de prato: Peixe

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