Ingredientes
• 4 folhas de gelatina
• 180 gramas de açúcar
• 1 lata de pêssego em calda
• 5 decilitros de natas
• 3 claras
Modo de preparação
Iniciamos esta receita por escorrer o pêssego e triturar metade. Entretanto demolhamos as folhas de gelatina em água fria. À parte, batemos as claras em castelo e envolvemos nas natas que deverão já estar batidas com o açúcar. Misturamos tudo com o puré de pêssego.
Em lume brando colocamos a gelatina a derreter juntamente com duas colheres de sopa do preparado anterior. Uma vez bem dissolvida, envolvemos os dois preparados. Vertemos tudo numa forma de pudim e reservamos no congelador até solidificar.
Perto da hora de servir, desenformamos o pudim e decoramos com a fruta em calda que restou.
Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 40 minutos.
Bom apetite!
