Ingredientes
• 9 postas de peixe (cerca de 700g) ; namorado, badejo, vermelho, etc.
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto
• 2 cebolas médias
• 3 tomates
• 3 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 pimentão vermelho
Modo de preparação
1 – Coloque o peixe numa tigela.
2 – Tempere com sal e suco de limão.
3 – Bata no liquidificador as cebolas, os tomates, o coentro, o pimentão e sal.
4 – Despeje a mistura sobre o peixe, misturando bem.
5 – Deixe descansar por 30 minutos ou mais.
6 – Coloque numa panela tampada por 20 minutos, virando cuidadosamente as postas, de vez em quando, até que o peixe fique cozido, sem desmanchar.
7 – Sirva em seguida.
