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Culinária
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Arroz de Lagosta
Ingredientes * 1 quilo de lagosta; * 1,5 Ch·vena de arroz; * 4.5 Ch·vena de ·gua; * 1 Cebola (cortada aos cubos);...
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Arroz de Morcelas de Sangue
Ingredientes – 200 gramas (gr) de toucinho; – 500 gr de arroz; – 2 morcelas de sangue pequenas; – 1 cebola grande...
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Croquetes de Atum e Batata
Ingredientes – ½ kg de batata inglesa sem casca, cortada em pedaços; – ½ kg de atum fresco cozido ou atum em...
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Bacalhau Gratinado no Forno
Ingredientes -4 postas de bacalhau demolhado; -850 gramas (g) de batata cortada em cubinhos; -400g de cenoura ralada; -2 cebolas cortadas em...
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Espetadinhas de camarão com abacaxi
Ingredientes – 20 camarões 40/60; – 20 palitos de cocktail; – Metade de um ananás; – 300 mililitros de azeite; – 20...
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Salada de abóbora com arroz-cateto integral
Ingredientes * 1/4 unidade de abóbora cabotia com casca, sem sementes, cortada em gomos; *1/4 xícara de azeite de oliva extravirgem; *1...
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Repolho refogado
Ingredientes * 1 repolho médio (mais ou menos 1,2 quilos – Kg); * 3 colheres (sopa) de óleo; * 1/2 cebola média...
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Estrogonofe de carne
Ingredientes *500 gramas de alcatra cortada em tirinhas; *1/4 xícara (chá) de manteiga; *1 unidade de cebola picada; *1 colher (sobremesa) de...
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Pudim de Peixe (Fonte: Nham Nham – Sabores de Cabo Verde)
Ingredientes – 4 fatias de pão sem casca; – Leite, para demolhar as fatias: qb; -2 cebola médias picadas; -1 pimento; -500...
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Ensopado de peixe
Ingredientes – 9 postas de peixe; (cerca de 700 gramas – g); – 4 colheres (sopa) de suco de limão; – Sal...
