PUB
Culinária
-
Bolas de Berlim
Ingredientes Massa: -5kg de farinha -150g de açúcar -40g de fermento padeiro -Baunilha, noz-moscada, raspa de limão e canela (q.b.) – Água...
-
Modje de cabrito com xerém
Ingredientes – 1 kg cabrito – 2 cebolas – 1 pimento – 5 dentes de alho – 1 ramo de coentro –...
-
Lombo de porco assado
Ingredientes – 1 lombo porco sem osso, de aproximadamente 1,5 kg; – 1 cebola média; – 5 dentes de alho; – 1...
-
Bolo de Nozes
Ingredientes – Massa – 3 Colheres de sopa de manteiga/margarina – 2 Xícaras de chá de açúcar peneirado – 3 Ovos –...
-
Arroz de Natal
Ingredientes -Duas xícaras de arroz branco (lavado e escorrido); -Uma cebola picada; -Três colheres de azeite de oliva; -Sal (a gosto); -Três...
-
Maçã ao vinho com creme de ricota
Ingredientes – 8 maçãs médias; – 600ml de vinho tinto de mesa; – 3 anis estrelado; – 4 cravos; – 300g de...
-
Pão de chouriço
Ingredientes – 800g de farinha de trigo;- 15g de fermento; – 400g de chouriço cortado ás rodelas e sem pele; – água...
-
Peitos de Frango Recheados com Fiambre e Queijo
Ingredientes – 4 peitos de frango médios; – 4 fatias finas de queijo – queijo da ilha, flamengo…; – 4 fatias finas...
-
“Friginote” de porco à moda de Santo Antão
Ingredientes -Um quilo (Kg) de fígado; -Um quilo de pulmão (Bofe); -Meio quilo do coração; -Cebolas (ao gosto – q.b.); – Seis...
-
Bolo de laranja
Ingredientes – 2 xícaras de farinha de trigo; – 2 xícaras de açúcar; – 1 xícara de suco de laranja ou refrigerante...
