Ingredientes
– 400 g de abobrinha;
-4 tomates;
-400 g de abóbora;
– 400 g de beringela;
-Azeite qb,
– Ervas frescas;
-Sal e pimenta;
– 4 dentes de alho;
– 400 g tomates em conserva;
– 400 g de massa para lasanha;
Modo de preparação
1- Corte os vegetais em rodelas, tempere com sal, pimenta e ervas frescas e leve ao forno em uma assadeira por alguns minutos.
2- Para o molho, refogue o alho em azeite, acrescenta o tomate em conserva e coza por alguns minutos.
3- Tempere com sal e pimenta e passe pelo processador.
4- Coloque a massa para lasanha em água fervendo com sal até cozer, retire e coloque em um pano.
5- Num pirex, coloque um pouco de molho, as tiras de lasanha e uma camada de beringela.
6- Cobra novamente com a massa e coloque uma camada de abóbora.
7- Repete o processo com os tomates e as abobrinhas até completar a altura da travessa.
8- Complete com tiras de massa e cubra com olho de tomate e queijo.
