Em finais de 2019, os 284 estabelecimentos hoteleiros inventariados pelo INE, empregavam cerca de
9.050 pessoas, o que corresponde a um acréscimo de 2,5%, quando comparado com o
ano 2018.
Segundo o INE, os hotéis são os estabelecimentos que continuam a empregar o maior número de pessoas, representando cerca de 85,2%, do total do pessoal. Seguem-se as pensões (5,3%), os aldeamentos turísticos e
as residenciais (ambos com 4,0%).
A ilha do Sal continuou a ser em 2019, a ilha que emprega a maioria do pessoal nos estabelecimentos de alojamento turístico. Cerca de 53 em cada 100 empregados dos referidos estabelecimentos estão nessa ilha; em seguida aparecem as ilhas da Boa Vista, com 24,7% e Santiago com 9,1%.
O pessoal remunerado representa 98,8%, do total do pessoal empregado. Além disso, diz o relatório do INE, a maioria do pessoal empregado (92,7%) é nacional. De igual modo, 58,8% desse mesmo efetivo é mulher.
Do pessoal ao serviço remunerado, 71,0% tem contrato a termo, 26,2% tem contrato permanente e 2,8% não tem contrato. Dos com contrato a termo, 44,8% tem contrato de um ano, 34,0 tem contrato de 3 meses e 21,2% tem contrato de 6 meses.
No que diz respeito à categoria de pessoal ao serviço, a restauração representa 19,5% do pessoal, a cozinha representa 16,9%, andares (14,1%) e limpeza (9,2%).
As categorias menos representativas são o controlo (0,9%) e economato com 1,0%. Segundo o escalão de pessoal ao serviço, continuam a ser mais representativos os estabelecimentos hoteleiros que empregam 3 a 5 pessoas, com cerca de 31,3%.
Seguem-se os estabelecimentos que empregaram 1 a 2 pessoas e 6 a 9 pessoas com, 20,4% e 20,1%, respetivamente.
