Ingredientes
-1 litro de leite integral;
-8 gemas;
-100 gramas (g) de farinha de trigo;
-250g de açúcar em pó;
-60g de manteiga ;
-1 pitada de sal ; e
-80g de amêndoas em pó.
Modo de preparação
1- Misturar as gemas com o açúcar até obter uma consistência branca e lisa.
2- Acrescentar a manteiga, o sal e a farinha peneirada. Misturar bem. 3- Colocar, aos poucos, o leite fervendo, sem cessar, afim de obter um creme bem liso. Cozinhar o creme em fogo brando, durante três a quatro minutos.
4- Colocar, bem devagar, as amêndoas em pó e misturar bem até obter uma consistência lisa.
Bom apetite!
