Vânia Elisandra Ribeiro, natural da cidade da Praia, produz diversos tipos de bolos e doces para vender, aos seus clientes, por encomenda. Esta jovem é licenciada em Contabilidade, mas, desde 2014, montou uma pequena confeitaria em sua casa, na Terra Branca, onde produz doces, bolos, “cupcakes”, brigadeiros, salgados e pratos quentes de diversos tipos e gostos. “Não tenho nenhuma formação especifica na área da pastelaria. Tudo que faço é por dom e experiências do dia a dia”, revela.
Vânia Ribeiro avança que confecciona os seus produtos em casa, num espaço apropriado para o efeito e que, se necessário, faz entrega directa aos seus clientes. “Tenho vários clientes que fazem as suas encomendas por telefone ou através da minha página no facebook. Há épocas do ano que recebo muitos pedidos, sobretudo para festas de casamentos, batizados, aniversários e também para levar para estrangeiro. Por isso tenho que me desdobar para poder responder de forma atempada e não deixar o cliente insatisfeito”.
Vânia Ribeiro confessa que começou neste tipo de actividade como forma de ocupar os seus tempos livres e hoje é uma fonte de rendimento e auto-emprego, no que já pensa em abrir uma unidade de produção. A qualidade, como diz, é um dos segredos do seu sucesso.
