O assado de legumes é uma opção saudável e prática, ideal como acompanhamento ou prato principal. Pode também ser enriquecido com natas para um toque cremoso.
Ingredientes:
– 2 batatas;
– 2 cenouras;
– 1 pimento vermelho;
– 1 beringela;
– 1 cebola roxa;
– 3 dentes de alho;
– 4 colheres de sopa de azeite;
– Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto;
– 100 ml de natas (opcional).
Modo Preparação:
1- Corte os legumes em pedaços médios.
2- Misture-os com azeite, sal, pimenta e ervas.
3- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 35-40 minutos, até estarem dourados.
4- Adicionar Natas (opcional): Nos últimos 10 minutos de assado, regue os legumes com as natas para um toque cremoso.
Sirva quente ou à temperatura ambiente.
