Ingredientes
– 1 xícara e 1/2 de chá de sumo de caju natural;
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
– 2 ovos;
– 1 xícara de chá de açúcar;
– 1/2 xícara de chá de óleo;
– 1 colher de sopa de fermento.
Cobertura:
– 150 ml de sumo de caju concentrado;
– 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
Modo Preparação
1- Para a calda, misture o sumo com o açúcar até adquirir consistência e reserve.
2- Em uma batedeira bata os ovos com o açúcar, acrescente a farinha de trigo, o óleo e o sumo de caju e bata até obter uma massa homogênea.
3- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
4- Coloque em uma forma com furo central, untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
5- Desenforme e cubra ainda quente com a calda.
