Ingredientes
– 4 claras;
– 16 colheres (sopa) de açúcar;
– 2 colheres (sopa rasa) de amido de milho;
– 1 colher (chá) de vinagre branco de maçã;
– 1 colher (café) de baunilha;
– chantilly;
– frutas para decorar (secas ou frescas).
Modo Preparação
1- Coloque na batedeira as claras e o açúcar, bata devagar até ficar bem firme em ponto de suspiro.
2- Com a batedeira desligada, acrescente o amido de milho, o vinagre de maçã e a baunilha, mexa delicadamente.
3- Unte com margarina uma assadeira redonda de cerca de 30cm, coloque papel manteiga e unte novamente.
4- Despeje o conteúdo e leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC até corar.
5- Depois de pronto, desligue o fogo e deixe esfriar dentro do próprio forno, sem abrir.
6- Para a cobertura, bata o chantilly com um pouco de baunilha e coloque delicadamente em cima do merengue já desenformado.
Decore com frutas de sua preferência e leve à geladeira.
