Ingredientes
– 4 Colheres (sopa) de óleo
– 1 Cebola picada
– 2 Latas de molho de tomate (340g cada)
– 4 Xícaras (chá) de leite
– 1 Cubo de caldo de legumes
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 Pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
– 300G de presunto fatiado em tiras
– 200G de queijo fatiado em tiras
– 1 Caixa de creme de leite (200g)
– 1 Xícara (chá) de requeijão
– Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo
1. Aqueça uma panela de pressão com o óleo em fogo médio e frite a cebola até dourar.
2. Adicione o molho de tomate, o leite, o caldo de legumes, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
3. Acrescente o macarrão, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a pressão.
4. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Volte ao fogo médio, adicione o presunto, o queijo, o creme de leite e misture bem.
5. Transfira para um refratário, espalhe o requeijão e polvilhe com cheiro-verde.
