Ingredientes
– 1 xícara de (chá) de queijo curado ralado;
– 5 colheres de (sopa) de farinha de trigo;
– 5 colheres de (sopa) de manteiga;
– 15 colheres de (sopa) de açúcar;
– 3 ovos;
– ½ xícara de (chá) de leite;
– 200 gramas de coco ralado.
Modo de preparo
1- Separe as claras das gemas e bata em castelo. De seguida junte as gemas e bate por cerca de 30 segundos na batedeira.
2- Acrescente a manteiga, o açúcar e o leite e mexa com uma colher até dissolver.
3- Adicione a farinha de trigo aos poucos, fazendo movimentos leves, sem nunca bater. Por fim acrescente o queijo e o coco ralados e misture até obter uma massa homogénea.
4- Num tabuleiro de forno, organize pequenas formas de alumínio, deposite as formas de papel e preencha-os com a massa.
5- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido, por 45 minutos. Faça o teste do palito para garantir que as queijadinhas estão assadas.
Receita: Nham Nham Sabores de Cabo Verde
