Ingredientes:
– 2 unidades de limão
– 1 colher de chá de sementes de cominho
– 2 dentes de alho descascados e amassados
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite extra virgem a gosto
– 6 unidades de sobrecoxa ou coxa de frango picados
– 3 unidades de batata doce cortadas em pedaços
Preparação:
1- Descasque os limões e corte-os em tiras largas.
2- Em um pote pequeno, esmague e misture o limão com as sementes de cominho, os dentes de alho, o sal e a pimenta a gosto.
3- Acrescente um pouco de azeite.
4- Em uma forma, distribua em uma só camada os pedaços de frango e a batata doce.
5- Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 45 minutos, até que o frango fique crocante e dourado.
6- Salpique com a mistura de limão e pimenta.
7- Acompanha com salada da sua preferência.
