Ingredientes
– 5 pêssegos maduros, cortados ao meio e sem caroço;
– 2 colheres de sopa de mel;
– Meia xícara de chá de açúcar;
– 1 colher de chá de manteiga;
– Meia xícara de chá de amêndoas em lascas, torradas;
– 1 pote de iogurte natural.
Modo de preparação
1- Em uma assadeira, coloque os pêssegos com o lado cortado para cima e regue com o mel. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que os pêssegos amoleçam.
2- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter.
3- Acrescente a manteiga e as amêndoas, e misture bem.
4-Despeje a mistura em uma superfície lisa, untada com manteiga.
5- Deixe esfriar, coloque em um saco plástico para alimentos e bata ligeiramente com auxílio de um rolo de massa, até obter uma farofa grossa. Reserve.
6- Retire os pêssegos do forno, coloque o iogurte natural e a farofa e sirva.
