Ingredientes 4 doses:
– 800g de polvilho azedo;
– 1 xícara de água;
– 1 xícara de leite;
– 1/2 xícara de óleo;
– 2 ovos;
– 100g de queijo parmesão ralado;
– sal a gosto.
Modo de preparação
1- Em uma panela, ferva a água e acrescente o leite, o óleo e o sal.
2- Adicione o polvilho aos poucos até dar liga. Pode ser que você não precise usar os 800g, então coloque devagar e sove a massa até soltar da mão: esse é o ponto.
3- Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem.
4- Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro.
5- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas.
6- Asse em forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos
