Ingredientes
– Meio quilo de cevada;
-1 cenoura;
-1 batata doce;
-3 ovos;
-Sumo de dois limões;
-3 colheres de sopa de mel de abelha;
-1 maçã verde, cortada aos cubinhos;
-Hortelã (quanto baste – q.b.);
-1 chávena de uvas passas;
-Salsa (q.b.);
-Sal (q.b.); e
-Folhas de louro (q.b.).
Modo de Preparação
1- Comece por cozer a cevada em água, sal e folhas de louro.
2- Quando estiver cozida, escorre e passe por água fria.
3- De seguida, misture o sumo de limão, a hortelã e o mel e regue metade deste molho na cevada, envolvendo delicadamente, adicionando a maçã verde.
4- Depois, coza a cenoura, a batata-doce e os ovos.
5- Por fim, decore a cevada com a cenoura, a batata-doce e os ovos, regue o restante do molho e… está pronta a servir.
Dica: É um prato “light”e nutritivo.
