Ingredientes
-2 colheres de sopa de manteiga;
-3 colheres de óleo;
-3 ovos;
-1 chávena de açúcar;
-2 chávenas farinha de mandioca;
-6 bananas bem maduras;
-1 colher de chá de fermento em pó;
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio para bolos;
-Raspa de limão (quanto baste – q.b); e
-Noz moscada (q.b.).
Modo de Preparação
1- Bata a manteiga com o açúcar e junte os ovos, o óleo, as bananas amassadas, o limão e a noz e continue a bater.
2- Depois acrescente a farinha de trigo, a farinha de mandioca, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture durante alguns segundos.
3- Depois de já estar pronto, unte uma forma quadrada com margarina e farinha e coloque aí a massa preparada.
4- Leve ao forno a 180 graus durante 35 minutos.
5- Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e corte em quadrados.
Bom apetite!
*Típico da ilha de São Nicolau
